Via Casa Bedato, 8 Mocogno di Lama Mocogno (Mo)

Latte e cereali

Una passeggiata per conoscere le origini dei latticini e del pane. Visita al caseificio locale e panificazione in compagnia.

 

 

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PROGETTO E INFORMAZIONI

Latte e cereali

Contatto: Claudia

L'apprendimento passa per l'esperienza ed è per questo che in fattoria creiamo le migliori condizioni a noi possibili per generare un apprendimento emozionante e coinvolgente.

rivolto a

scuole dell’infanzia, elementari e medie, centri estivi, gruppi familiari, gite organizzate di gruppi familiari.

obiettivo

comprensione delle origini del cibo più arcaico che c'è: pane e latte. Scoperta delle metodiche di preparazione casalinga dell’impasto del pane e della sua metamorfosi prodigiosa attraverso la lievitazione naturale e la  sua cottura, nonché del latte, delle sue origini e della sua trasformazione in yogurt, ricotta e formaggio. Visita ai campi e al caseificio locale.

metodo

osservazione diretta e prova pratica personale, contatto umano con persone del posto e della famiglia disponibili a rispondere alle curiosità dei bambini e ragazzi.

programma dell'incontro in fattoria

  • saluto di benvenuto
  • visita alla cascina e scoperta di realtà abitative e produttive differenti
  • cereali e sfarinati
  • attività di preparazione del pane e visita al caseificio locale
  • mani in pasta
  • analisi delle abitudini d’acquisto dei prodotti da forno ormai massificato e    sempre meno differenziato per regioni
  • analisi dei metodi di produzione e commercializzazione
  • degustazione ed analisi del prodotto finale

in caso di maltempo

Il percorso viene svolto sia al coperto sia all'esterno con adeguato abbigliamento. Compatibilmente con le fasi programmate, insieme ad altre attività su tematiche legate all’ambiente “fattoria” attraverso fotografie e video. Momenti di discussione e confronto. In caso lavori di gruppo a seconda della fascia di età dei partecipanti.


      QUESTO è IMPORTANTE ALTRIMENTI NON POSSIAMO INVIARTI COMUNICAZIONI :-) Ho letto e accettato l'Autorizzo al trattamento dei dati personali ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03. Leggi informativa completa

    BioFattoria Cà d’Pignat

    Luogo di rigenerazione umana

    Coordinate Navigatore

    X 635937 Y 4907177
    Via Casa Bedato, 8 Mocogno di Lama Mocogno  (Mo)

    Orari

    Solo su prenotazione: 3385873486 dal Venerdì sera, Sabato e Domenica o su vostra fantasia per iniziative, gite, matrimoni, ecc.