La mia passione? Il cibo.

Sono nata tra i fornelli di una osteria della pianura emiliana, confusa dai profumi delle delizie casalinghe preparate da mamme e nonne.

Questa matrice mi ha letteralmente condotta per mano verso la creazione di prodotti allineati ad un gusto aperto, verso un approccio salutistico e alla curiosità di assaggiare il nuovo con un occhio alla tradizione.

Svolgo molteplici attività che tengono insieme agricoltura, territorio, rispetto per il futuro e passione per il cibo volte ad aumentare la consapevolezza individuale e di comunità. Mi presento: Claudia Poppi, consulente in ambito sostenibilità – Coach e Counselor , www.claudiapoppi.it .

Da oltre venti anni  mi occupo di  promuovere iniziative che stimolano la consapevolezza con esperienze legate all’alimentazione, alla sostenibilità ambientale e sociale. L’apprendimento esperienziale  lo porto in cucina con le iniziative, approccio learning by doing, in fattoria, azienda o presso enti e associazioni.

Creo preparati alimentari allineati al benessere e alla bisogno di sicurezza sul cibo.

Coltivo prodotti semplici che si prestano alla trasformazione ma più di tutto amo vedere i bambini che colgono frutti rossi e li portano alla bocca curiosi di accorgersi del sapore della Natura.