Via Casa Bedato, 8 Mocogno di Lama Mocogno (Mo)

Al pan d'na volta

Facciamo il pane insieme. Prima si macina e poi si setaccia. Acqua e farina e poi...scopriamo le crescentine e le tigelle. Il pane: un mondo inclusivo di tradizioni sotto lo stesso cielo.

 

 

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PROGETTO E INFORMAZIONI

Al pan d'na volta

Contatto: Claudia

L'apprendimento passa per l'esperienza ed è per questo che in fattoria creiamo le migliori condizioni a noi possibili per generare un apprendimento emozionante e coinvolgente.

rivolto a

scuole dell’infanzia, elementari e medie, centri estivi, gruppi familiari, gite organizzate di gruppi familiari.

obiettivo

comprensione delle metodiche di preparazione casalinga dell’impasto delle crescentine e della sua metamorfosi prodigiosa attraverso la lievitazione naturale e la cottura attraverso le tigelle, stampi in terra cotta lavorata a mano e messi a scaldare nelle braci che consentono la cottura della pasta.

metodo

osservazione diretta e prova pratica personale, contatto umano con persone del posto e della famiglia disponibili a rispondere alle curiosità dei bambini e ragazzi

programma dell'incontro in fattoria

  • saluto di benvenuto
  • visita alla cascina e scoperta di realtà abitative e produttive differenti
  • cereali e sfarinati
  • attività di preparazione del setacciato per l’impasto
  • mani in pasta
  • le tigelle di terracotta
  • scaldiamo le tigelle e scopriamo le crescentine
  • analisi delle abitudini d’acquisto dei prodotti da forno ormai massificato e    sempre meno differenziato per regioni
  • analisi dei metodi di produzione e commercializzazione
  • degustazione ed analisi del prodotto finale

in caso di maltempo

Il percorso viene svolto al coperto, compatibilmente con le fasi programmate, insieme ad altre attività su tematiche legate all’ambiente “fattoria” attraverso fotografie e video. Momenti di discussione e confronto. Lavori di gruppo a seconda della fascia di età dei partecipanti.


      QUESTO è IMPORTANTE ALTRIMENTI NON POSSIAMO INVIARTI COMUNICAZIONI :-) Ho letto e accettato l'Autorizzo al trattamento dei dati personali ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03. Leggi informativa completa

    BioFattoria Cà d’Pignat

    Luogo di rigenerazione umana

    Coordinate Navigatore

    X 635937 Y 4907177
    Via Casa Bedato, 8 Mocogno di Lama Mocogno  (Mo)

    Orari

    Solo su prenotazione: 3385873486 dal Venerdì sera, Sabato e Domenica o su vostra fantasia per iniziative, gite, matrimoni, ecc.